Kura s marhuľami a mandľovým kuskusom - večera už za 13 eur 18.4.2011

1 lyžica slnečnicového oleja
1 stredná cibuľa, olúpané a nakrájané na jemno
1 lyžička mletého zázvoru
2 lyžičky mletého koriandra
500 g kuracích pŕs
100 g sušených marhúľ
500 ml kuracieho vývaru
400 g čiernych fazúľ
30 g kukuričnej múky
100 ml pomarančového džúsu

Kuskus
150g kuskusu
200 ml vriacej vody
75 g celých mandlí nakrájaných
2 lyžice nakrájanej petržlenovej vňate

Postup
Zohrejte olej v panvici s nelepivým povrchom a pridajte cibuľu, smažte po dobu 5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte korenie a kura a za stáleho miešania pokračujte vo varení niekoľko minút. Potom pridajte marhule a prilejte kurací vývar. Stlmte na nižšiu teplotu a varte pod dobu 25 - 30 minút, občas premiešajte. Kukuričnú múku premiešajte s pomarančovým džúsom a primiešajte ku kurčaťu. Varte ešte niekoľko minút, aby omáčka zhustla. Kuskus uvarte vo vriacej vode podľa návodu, po uvarení pridajte pokrájané mandle a petržlenovú vňať.

Sušené marhule Marks & Spencer
Čierna fazuľa Marks & Spencer
Hotový kurací vývar Marks & Spencer
Pomarančový džús Eat Well Marks & Spencer
Koriander Marks & Spencer
Mletý zázvor Marks & Spencer
Kukuričná múka Marks & Spencer
Kuskus Marks & Spencer
Nakrájané mandle Marks & Spencer